Mercati agroalimentari a filiera corta
Pubblicato Domenica 03 Febbraio 2013 13:27

"Dal campo alla tavola senza intermediari, per conoscere chi produce quello che mangi".

 

I mercati a filiera corta sono riservati alla vendita diretta da parte degli imprenditori agricoli.

Produttori laziali offrono frutti freschi della terra e prodotti trasformati in azienda rispettando la stagionalità e tendendo al km 0.

Questi tipi di mercato intendono, anche, riqualificare i consumi alimentari delle comunità locali e far uscire il mondo agricolo dalla marginalità in cui è stato relegato.

La sopravvivenza di tali mercati dipende anche dal sostegno dato dai consumatori che li frequentano.

In allegato si possono trovare date e luoghi per trovare il mercato a filiera corta più comodo.