Non in modo uniforme ma cambia la spesa alimentare in tutto il paese.

I dati di queste ultime settimane, con la maggior parte degli italiani chiusi in casa, mostrano che la spesa media degli italiani si adatta e modifica profondamente con importanti riflessi sulla filiera.

Secondo i dati Nielsen cresce la spesa alimentare nella grande distribuzione e aumenta in modo vertiginoso la spesa di alcune categorie di prodotto sullo stesso periodo del 2019.

Per il cosiddetto effetto “stock”: farina (+186,5%), uova di gallina (+53,7%), latte UHT (+34,1%), conserve animali (+32,1%), burro (+79,7%), conserve rosse (+50,8%), pasta (+22,6%), riso (+37,9%) ed il parallelo effetto “resto a casa” su cibi pronti e facili da consumare, pizza surgelata (+45,7%), vino (+12,4%), affettati (+28,1%), mozzarelle (+44,6%), wurstel (+44,2%), patatine (+25,7%).

Poco invece sappiamo sui piccoli negozi ed i market locali legati alle filiere agricole locali dei piccoli produttori che sono i primi a dover essere salvaguardati.

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Nessuna cerimonia in questo periodo ! Battesimi, matrimoni, lauree e feste, in accordo con i decreti emergenziali, sono annullati ed il settore dei fiori recisi e delle piante ornamentali ne subisce in modo diretto e drammatico le conseguenze. Il settore florovivaistico, che realizza gran parte del suo fatturato nel periodo primaverile è completamente fermo!

Secondo alcune stime, forniteci dal presidente del Distretto vivaistico ornamentale di Pistoia, il settore floricolo subirà un calo di fatturato sino all’80% mentre quello vivaistico del 50%, numeri che evidenziano la dimensione straordinaria della crisi.

In Floricoltura poi il prodotto invenduto viene gettato via, non si recupera! Mentre per il Vivaismo la gran parte del fatturato è legato alle esportazioni e la chiusura di alcune frontiere ha annullato e rallentato le consegne mentre i trasportatori internazionali si rifiutano di venire in Italia per paura di vedersi bloccato l’automezzo.

Difficile immaginare il futuro di molte imprese florovivaistiche se non a fronte di un sostegno da parte dello stato.

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E’ presto per dire quando finirà l’emergenza sanitaria, ma è il momento di sottolineare la crisi di alcuni settori agroalimentari, come l’ortofrutta, stretti tra deperibilità dei prodotti, stagione favorevole, mercati rionali serrati, ristoranti chiusi e prezzi in calo.

Quali saranno gli effetti se l’emergenza dura ancora diverse settimane mentre i campi si riempiono di prodotti maturi ed i prezzi diminuiscono? Quali aziende potranno superare questo periodo tra costi inderogabili, mancati guadagni e perdite di prodotto.

Comprare italiano, consumare prodotti freschi aiuta le imprese agricole ed è sicuramente un contributo utile ma non risolve il problema delle piccole e medie aziende agricole poco attrezzate per poter superare l’attuale crisi senza aiuti specifici.

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