Crostata di radicchio
Pubblicato Martedì 20 Luglio 2010 19:19

Ingredienti per 4 persone:

  • un bicchiere di spremuta di arancia
  • 2 cucchiai di miele
  • 700 gr di radicchio rosso (2 cespi)
  • pasta frolla
  • 50 gr di  uvetta
  • 2 cucchiai di confettura d'arance


Preparazione
Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline, sistematelo in un tegame con la spremuta d'arancia ed il miele. Una volta che il condimento è stato assorbito completamente dal radicchio, aggiungete l'uvetta, precedentemente ammollata, strizzata e profumata con un cucchiaio di Rum. Stendete la pasta frolla allo spessore di circa un centimetro, adagiatela in una pirofila foderata con carta forno, versate la confettura di arance e aggiungete il radicchio. Guarnite la torta a piacere con i ritagli di pasta frolla e mettete in forno a 170°C per circa 20 minuti.

Tempo di preparazione: 30' più tempo di cottura

Tempo di cottura: 20 minuti circa